Blev jätte sugen på att prova på att göra bräcke efter mitt besök på Åre Chokladfabrik. Man kan nog blanda i det mesta efter smak och tycke.
Vitchoklad bräcke med lime och polka
200 g vit kvalitets choklad
Skal från 1 lime
1 näve polka karameller
Smällt chokladen i en skål i micron på full effekt. Ta ut skålen var 20 sekund och rör runt. Fortsätt så tills chokladen är smällt. Riv skalet av limen och blanda i chokladen. Krossa polka karallerna med hjälp av en kavel och rör sedan ner dom i chokladen som inte får vara för varm. Lägg bakplåtspapper på en bricka eller plåt. Bre ut chokladen på brickan och låt stelna i kylskåpet. Bryt sedan bräcket i önskad storlek.
// Malin
Vitchoklad bräcke med lime och polka
publicerat i Choklad