Nu är all polkagris slut här hemma! Använde dom sista karamellerna till en kall polkagrispaj som blev helt underbart god!!
Pajbotten
ca 20 st kakor med chokladsmak
25 g smält smör
2 msk kakao (Blev väldigt stark smak, så nästa gång hoppar jag den)
Mixa kakorna till fina smulor. Bland kakao med smälta smöret och rör sen ner smulorna. Tyck ut smulblandningen i en form med avtagbara kanter. Ställ in i frysen.
Polkagrisfyllning
Poklafyllning
5 dl grädde
1 burk marshmellowfluff
några droppar pepparmyntsolja
några droppar röd karamellfärg
1,5 dl polkagrisar (spar några polkagrisar till dekorering)
Vispa grädden och rör försiktigt i marshmellowfluffen och pepparmyntsoljan (efter egen smak). Lägg ca 1/3 av smeten i en annan bunke och ställ åt sidan. Mixa polkagrisarna i en mixer til ett vitt pulver. Rör ner dom i bunken med större del smet. Ta ut formen från frysen och häll ner smeten i den. Ta nu bunken med mindre del smet och blanda i några droppar röd karamellfärg. Klicka ut den över den vita fyllningen och ta sedan en kniv och gör ett mönster tex virvlande eller dra den från kanten in mot mitten. Ställ in i frysen minst 5 timmar innan servering. Ta ut ca 10 min innan servering. Strö på några grovkrossade polkagrisar. Ett tips är att ha lite chokladsås på vid servering!
// Malin