After-Eightfluff

publicerat i Allmänt
 
Det här är min favorit fluff. Passar enligt mig till ALLT. Jag är helt galen i den och har provat den som tårtfyllning, till jordgubbar och till kladdkaka.
 
After-eightfluff
 
180 g After-eight
3 dl Grädde
 
Värm grädden och after eighten på svag värme (får ej koka) till after eighten smält helt i grädden. Kyl i kylskåpet i minst 6 timmar. Vispa sedan upp den fluffig.
 
// Malin

Dumlefluff

publicerat i Tårtfyllningar


Supergod fyllning som räcker till ett tårtlager (24cm diameter)

Dumlefluff
3 dl grädde
180 g dumle

Värm upp grädden i en kastrull på låg värme (får EJ koka) och lägg i dumlen. Rör om tills allt smält. Kyl minst 6 timmar i kylskåpet innan vispning.

// Malin

Päronmousse

publicerat i Tårtfyllningar


Min nya favorit. Räcker till ett tårtlager (24cm diameter).

Päronmousse
1 burk päronpure (från barnhyllan)
2 msk koncentrerad päronsaft
4 st gelatinblad
1/2 dl socker
några droppar grön karamellfärg
ev någon droppe päronessens (efter smak och tyckte)
3 dl grädde

Lägg gelatinbladen i blött i 5 min. Värm upp päronpuren, saft och socket i en kastrull. Lägg i dom blöttlagda geletinbladen i puren och rör om tills dom smält. Låt blandningen svalna helt. Vispa grädden tjockt och vänd sedan i päronpuren (har den inte svalnat ordentligt så skär den sig).

// Malin