4 st äggvitor
3 dl socker
1 msk citronsaft
ca 10 droppar röd karamellfärg
Sätt ugnen på 130 grader. Blanda äggvita, socker och citronsaften i en bunke. Sätt bunken i vattenbad under kokande vatten och vispa tills sockret smällt. Ta bort bunken från vattenbadet och vispa med elvisp tills det stelnat. Vispa ner karamellfärgen tills den är jämt fördelat i smeten. Spritsa ut små toppar på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i ca 30-35 min.